Рецепты. Диеты. Сервисы



Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Сливочное мороженое — Creme brulee

Сливочное мороженое — Creme brulee


Рецепт вкусного мороженого: Сливочное мороженое — Creme brulee


обсудить
Ингредиенты:
стакан сахарного песка, 4-5 яичных желтков, 4 куска сахара-рафинада, четверть чайной ложки ванили; 3 стакана молока или сливок.

Приготовить жженый сахар: 3-4 куска сахара истолочь, всыпать на маленькую сковороду, смочить 0,5 ложки воды, поставить на плиту, когда сахар станет темного цвета, влить 2 ложки сливок, вскипятить.

Заварить, как обычно, желтки, растертые с сахаром и разведенные молоком или сливками, добавить по вкусу жженого сахара и т. д.

Влить в форму и заморозить.
Рис.1. Сливочное мороженое — Creme brulee

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru
обсудить на форуме
предложить свой рецепт

Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

курут

Популярные рецепты:
Гиймя-хинкал

мёд

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПирог с творогомМедовые пряники (домашние)Торт «Медовик»Маковая начинка

чумиза

Популярные рецепты:
Гоми

ещё блюда с курутом
ещё блюда с мёдом
ещё блюда с чумизой
© recept.lovebody.ru, 2009-2024
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2024
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2024
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!