Пелтя

Пелтя — особый вид варенья, изготовляемого не из ягод и фруктов, а из их соков или отваров. Сок используется в тех случаях, когда ягоды костисты (малина и ежевика). Отвар используется в тех случаях, когда фрукты содержат большое количество пектина, т. е. желирующего вещества (обычно это айва и яблоки).

курут Популярные рецепты: Гиймя-хинкал		мёд Популярные рецепты: Пахлава бакинскаяПирог с творогомМедовые пряники (домашние)Торт «Медовик»Маковая начинка		чумиза Популярные рецепты: Гоми
ещё блюда с курутом		ещё блюда с мёдом		ещё блюда с чумизой